Носарь,
или бирючок, отличается от
обыкновенного ерша длинным рылом и более мелкой чешуей. Любит довольно быстрое
течение. Окраска тела желтоватая, большая часть спинки оливково-зеленая, брюшко
серебристо-белое, несколько рядов темных пятнышек украшают бока и спинной
плавник, что придает рыбе пестроту. Бирючок
несколько крупней обыкновенного ерша
— его обычная длина от восьми до двадцати сантиметров. Питается носарь различными донными
беспозвоночными и мелкой рыбешкой. Мясо у него нежное, сочное, но рыболовы
больше всего ценят его в ухе — наваристой, с тонким ароматом. Рыба эта мало
изучена, да и встречается редко: живет-то она всего лишь, кажется, в реках трех
морей: Черного, Азовского и Каспийского. Им нравится песчаное дно, быстрое
течение: потому их никто не ловил в прудах.
Комментариев нет:
Отправить комментарий